Calabacín.

Queso curado de LOS PEDROCHES cortado en lascas finas.

Limón (zumo).

Sal y Pimienta al gusto.

AOVE ecológico de LOS PEDROCHES.

• En primer lugar limpiamos muy bien el calabacín que cortaremos en lonchas muy finas. Las disponemos en una bandeja evitando que se superpongan unas en otras.
• Salpimentamos al gusto, ponemos el zumo de limón y dejamos reposar unos 5 minutos.
• Regamos por encima con nuestro aceite ecológico y espolvoreamos lascas de queso curado de nuestra tierra. Servimos.

Nota del Editor: Podemos incluir unos hilos de vinagre de Módena (que no balsámico) y trozos de nueces.