ARROZ EN BLANCO.

Arroz en Blanco
Palentina

Una receta Consolación García Redondo. Pozoblanco. 1963

Cebolla.

Aceite de oliva.

Arroz.

Bonito en conserva.

Tomate frito.

  • En una sopera se pone aceite y se fríe mucha cebolla muy menudita.
  • Cuando se dora se le pone agua, el doble que de arroz, que ponemos al hervir. Se aparta seco.
  • Se mezcla con bonito en conserva, se pone en un molde apretando bien y se vacía en un plato.
  • Por encima ponemos tomate frito.

Nota de la Autora: Para que el arroz quede sueltecito se ponen unas gotas de limón.

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