SOPA DE JAMÓN Y VERDURAS

Caceroladas

3 Huesos de Jamón ibérico de Los Pedroches.

2-3 Patatas grandes.

2-3 Zanahorias.

1 Cebolleta.

1 Puerro.

2,5 l Agua.

Fideos al gusto.

Huevo duro ecológico de Los Pedroches.

Sal y Pimienta.

AOVE ecológico de Los Pedroches.

  • En primer lugar blanqueamos los huesos de jamón en agua hirviendo durante unos 5minutos. Posteriormente los disponemos en agua limpia y dejamos que hiervan una hora.
  • Incluir los ingredientes vegetales y mantenemos hasta quedar tiernos. Añadimos agua, si fuera necesario.
  • Colamos el caldo.
  • Aportamos los fideos y cocinamos unos minutos más.
  • Salpimentamos al gusto.
  • Al final añadimos el huevo duro picado.

Nota: Con la verdura se puede hacer una ensaladilla rusa o bien batirla y añadirla a la sopa.

Deja un comentario

A %d blogueros les gusta esto: