300 grs Bacalao desalado.

1 l Caldo de Pescado.

2 Tomates.

1 Pimiento.

1 Cebolla.

3 d Ajo.

1 cs Pimentón dulce.

Sal.

AOVE ecológico de Los Pedroches.

• En una olla con aceite se pochan los ajos y cebolla, picados.
• Incorporar el pimiento en cuadraditos.
• Añadir el tomate y dejamos cocinar todo junto.
• Ponemos el pimentón y seguidamente el caldo. Calentamos todo y pasamos por la batidora.
• Añadimos el bacalao en trocitos de bocado y dejamos hasta que hierva.
• Rectificamos de sal y emplatamos.