SALMOREJO.
Una receta de Ana Merchán. Pozoblanco
Ajo al gusto.
Pan remojado en agua—1/2 barra.
Tomate maduro—1 kg.
Huevo duro—2.
Jamón serrano en taquitos.
Aceite—1 vaso.
Sal.
Vinagre.
- Se trituran los tomates pelados, el ajo, el pan remojado y se adereza con la sal, el aceite y el vinagre.
- Se sirve con huevo duro picado y taquitos de jamón, dejando que floten sobre el salmorejo.
