RELLENO DE BONITO.
Una receta Consolación García Redondo. Pozoblanco. 1963
Patatas.
Ajos.
Pimienta.
Sal.
Nuez Moscada.
Aceite de oliva.
Bonito en conserva.
Tomate frito.
Mayonesa.
- Se cuecen patatas con la piel. Se majan con ajos, pimienta, sal y nuez moscada. Hacemos con todo una masa. Ponemos un poco de aceite de oliva. Mezclamos.
- Ponemos en un paño húmedo y limpio y hacemos una torta. Encima ponemos bonito y sobre éste una capa de tomate frito.
- Enrollamos y cubrimos con mayonesa.
