Una receta Consolación García Redondo. Pozoblanco. 1963

Patatas.

Ajos.

Pimienta.

Sal.

Nuez Moscada.

Aceite de oliva.

Bonito en conserva.

Tomate frito.

Mayonesa.

• Se cuecen patatas con la piel. Se majan con ajos, pimienta, sal y nuez moscada. Hacemos con todo una masa. Ponemos un poco de aceite de oliva. Mezclamos.
• Ponemos en un paño húmedo y limpio y hacemos una torta. Encima ponemos bonito y sobre éste una capa de tomate frito.
• Enrollamos y cubrimos con mayonesa.