Patata (2).

Jengibre (3 cm).

Comino (1 cp).

Nuez moscada (1/2 cp).

Laurel (2 hojas).

Nata «Covap» (100 ml).

Pimienta negra molida.

AOVE ecológico de Los Pedroches (1 cs).

Leche de Coco (2 cs).

Curry (1/2 cp).

Sal al gusto.

• Cocemos las patatas cortadas al mismo tamaño, en agua con sal, el laurel y el jengibre cortado en rodajas. Apartamos solo la patata y machacamos con un tenedor.
• Pasamos a una olla con un poco de aceite y donde incluiremos el comino, curry, nuez moscada, sal, pimienta, leche de coco y la nata. Damos calor, removemos y dejamos que todos los elementos se integren. Servimos caliente.