8 Muslos de Pollo de campo.

350 ml zumo Naranja.

150 ml Salsa de Soja.

40 grs Maicena.

100 grs Cebolla.

1 cs ralladura de Naranja.

50 grs Azúcar moreno.

25 ml Miel de Sierra Morena.

60 ml AOVE ecológico de Los Pedroches.

Sal y Pimienta.

• Calentamos aceite de oliva en una sartén lo suficientemente grande como para poner los ocho muslos de pollo con piel (dos por comensal). Doramos a fuego medio hasta dejar la piel crujiente. Damos la vuelta y hacemos lo mismo.
• En una olla ponemos un poco de aceite. Picamos en fino la cebolla y sofreímos. Incorporamos el zumo de naranja, la salsa de soja y mezclamos. Ponemos el azúcar, miel, la ralladura de naranja, sal y pimienta al gusto.
• Disolvemos la maicena en un poco de agua y la incorporamos a la preparación. Removemos y dejamos espesar.
• Colocamos los muslos en fuente de horno y regamos con la salsa. Horneamos a 180ºC unos 25 minutos. Durante el proceso verter salsa por encima de la carne.
• Servir calientes regados de salsa.