Pozoblanco

Masa de Pan.

Aceite de oliva.

2 Huevos.

Azúcar.

• A la masa del pan se le agrega un poquito de aceite de oliva y se hacen bollos alargados y algo espesos.
• En lo alto se colocan dos huevos crudos cruzados con tiras de masa, con una poquita azúcar y se introducen al horno de leña de encina.

Notas del Autor: Este es el hornazo popular en todos los pueblos de la comarca de Los Pedroches.

En Pozoblanco, sin embargo, modernamente se confeccionan en forma de dulces de huevo con merengue, tomando la forma de la imagen de la Virgen de Luna.

Nota del Editor: Antiguamente en Pozoblanco se hacía un hornazo con un bollo de aceite, con un huevo duro incrustado en su zona centro.

Gastronomía del Valle de Los Pedroches (Córdoba).

Esteban Márquez Triguero. Torrecampo 2002.