CONEJO A LA CAZADORA.

Conejo a la Cazadora
Mil Recetas

Torrecampo

1 Conejo.

6 dientes de Ajo.

1 Cebolla.

Un ramillete de especias: Laurel, Perejil, Tomillo.

¼ kg de Champiñones.

Sal.

Aceite.

1 vaso de Vino blanco.

Agua.

  • Se parte el conejo en trozos y se refríe con un poco de aceite.
  • Luego se le echa la cebolla troceada, los ajos picados en láminas y se marea.
  • Por último se le añade el vino, los champiñones y el ramillete de especias, volviéndolo a marear hasta que se consuma el vino.
  • Posteriormente se le añade el agua y se deja a fuego lento hasta que quede una salsa espesa.
Recetario Popular de Los Pedroches. Mancomunidad de Municipios. 1998

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