2 láminas Hojaldre rectángular.

Cabello de Ángel.

1 Huevo para pintar de «Ecológica de Los Pedroches«.

Piñones.

Almendras troceadas.

• Extendemos la lámina de hojaldre y la cubrimos hasta la mitad con cabello de ángel sin azúcar. Dejad un margen de un dedo por los bordes para sellar bien.
• Doblamos la lámina de hojaldre por la mitad y sellamos los bordes.
• Batimos el huevo y pintamos la coca por encima.
• Cubrimos con piñones y almendras laminadas.
• Precalentamos horno a 180º. Horneamos durante unos 10-12 minutos hasta dorar.
• Dejad enfriar y servir.