Huevo ecológico de LOS PEDROCHES (8).

Nata líquida «Covap» (250 ml).

Tortitas mexicanas (4).

Tomate frito (125 ml). Puedes ver la receta AQUÍ

Berros (100 grs).

Sal y Pimienta al gusto.

AOVE ecológico de LOS PEDROCHES.

• • Batimos los huevos en un cuenco amplio junto con la nata. Los llevamos a una sartén con aceite y hacemos unos huevos revueltos bien cuajados. Salpimentamos al gusto y reservamos en caliente.
  • Calentamos las tortitas mexicanas en sartén a fuego fuerte. Ponemos sobre una superficie plana y pintamos con tomate frito. Incluimos los huevos revueltos y los berros.
  • Las doblamos y las servimos calientes.