1 Bocadillo de Pan.

4 lonchas Panceta ahumada de Los Pedroches.

2 Huevos ecológicos de Los Pedroches.

60 grs Queso Cheddar.

• Freír la panceta ahumada en sartén a fuego alto. Deberá quedar crujiente y dorado. Reservar.
• En la misma sartén dorar el pan abierto, dos minutos. Reservar.
• Batimos los huevos, ponemos pizca de sal. Cocinamos en la misma sartén. En cuanto la tortilla coja consistencia, rallamos el queso cheddar encima y esperamos a que funda.
• Colocamos la panceta dentro del pan y la tortilla sobre él.