HUEVO FRITO SOBRE BASE DE ENSALADA DE AGUACATE

Recetas de Cocina

Una receta de María Antonia González Caballero. Añora

Tomate pera (3).

Aguacate (1).

Alcachofitas lata (18).

Huevo frito (4).

AOVE ecológico de LOS PEDROCHES.

Sal y Vinagre.

  • Picamos convenientemente los tomates, el aguacate y las alcachofitas a la mitad, una vez retirado el líquido de conservación. Los llevamos a un cuenco amplio. Movemos muy bien
  • Hacemos una vinagreta con aceite, vinagre y sal. La incluimos en nuestra ensalada. Movemos muy bien y repartimos por cuatro platos.
  • Hacemos nuestros cuatro huevos fritos en aceite e incorporamos uno en cada plato, sobre nuestra ensalada.

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