1 kg Borrazas.

1 rb Pan frito.

2 d Ajo.

Comino.

Sal.

• Se limpian las borrazas como las espinacas y se escaldan.
• Aparte se fríen los dientes de ajo y la rebanada de pan.
• Esto se maja en el mortero junto con unos cuantos cominos y se rehoga con las borrazas añadiéndole un poco de agua y dejándolo hervir unos minutos.
• Se sirve caliente.

Recetario Popular de Los Pedroches. Mancomunidad de Municipios. 1998