Patatita pequeña de guarnición.

Barritas de Surimi.

Alioli. Puedes ver la receta AQUÍ

Perejil fresco picado.

Sal y Pimienta al gusto.

AOVE ecológico de LOS PEDROCHES.

• Cortamos la barritas de surimi en diagonal, en formato rombo. Picamos muy fino el perejil. Cortamos las patatas en «acordeón» haciendo cortes transversales y las rociamos con aceite de oliva.
• Llevamos las patatas a nuestra freidora de aire, programamos 20 minutos a 180ºC. Daremos la vuelta a mitad de cocción. Comprobamos que está hecha y dorada.
• Montamos la brocheta alternando una patata con trozos de surimi. Salpimentamos al gusto, ponemos perejil picado por encima y acompañamos el alioli en una salsera aparte.