Unos Membrillos.

Azúcar.

Canela.

Uvas Pasas.

Agua.

• Se pelan y se trocean los membrillos se cuecen con azúcar. Se les añade la canela y las uvas pasas y se ponen a cocer hasta que pierdan la poquita agua.
• Este rico postre se sirve frío.

Gastronomía del Valle de Los Pedroches (Córdoba).

Esteban Márquez Triguero. Torrecampo 2002.