Receta de 1884
Huevos.
Azúcar.
Almendras.
Harina.
Canela.
Aceite.
- Se cuecen, se parten a lo largo se machacan las yemas con azúcar y almendras con esta masa se rellenan se emborriza con huevo batidos con un polvo de harina y se fríen dos o tres veces después se bañan con azúcar y canela molida.
Alimentación y Cultura en el Valle de Los Pedroches.
Mancomunidad de Municipios de Los Pedroches y Diputación Provincial de Córdoba.1999.
El libro de recetas de doña María Guadalupe Blasco y Algava (1884).