Una receta de Mercedes Luna Campos. Pozoblanco
Zanahoria negra (morada) (4-5).
Cebolla.
Sal.
Vinagre.
Agua.
- En una olla ponemos a cocer las zanahorias en agua, sal, vinagre y un trozo de cebolla.
- Cuando queden cocidas la retiramos y dejamos enfriar.
- Las servimos cortadas en rodajas o bastones.