Receta de 1884
½ kg Patatas.
4 Huevos.
Leche.
Sal y Pimienta.
Sal.
- Se fríen a ruedas una libra de patatas, cuatro huevos, una poquita de leche, sal y pimienta, se echan en agua y sal para que tenga buen gusto.
Alimentación y Cultura en el Valle de Los Pedroches.
Mancomunidad de Municipios de Los Pedroches y Diputación Provincial de Córdoba.1999.
El libro de recetas de doña María Guadalupe Blasco y Algava (1884).