Huevo ecológico de LOS PEDROCHES (4).
Espaguetis (200 grs).
Gamba pelada (200 grs).
Nata «Covap» (100 ml).
Cebolleta (1).
Perejil fresco picado (1 cucharada sopera).
Sal y Pimienta al gusto.
AOVE ecológico de LOS PEDROCHES.
- En primer lugar escaldamos nuestra gambas en agua y sal durante 2 minutos. Deberemos obtener unos 200 grs de gambas peladas.
- Picamos la cebolleta y rehogamos en sartén con aceite. Incluimos gambas y perejil picado. Mezclamos y retiramos del fuego.
- Troceamos los espaguetis y los cocemos en una cazuela con agua hirviendo y sal unos 7-9 minutos, hasta dejar al dente. Escurrimos e incorporamos a la sartén con las gambas.
- Batimos los huevos en un cuenco, incorporamos la nata (o crema de leche). Salpimentamos al gusto. Incluye los elementos de la sartén y mezcla bien el contenido.
- Cuajamos la tortilla por ambos lados a fuego lento. La servimos caliente.
Nota del Editor: Igualmente se puede hacer con tallarines.