La primera feria online del sector gourmet – Expob2b
Huevo ecológico de LOS PEDROCHES (8).
Alcachofa (10).
Menta fresca (8 hojas).
Nata «Covap» (5 cucharadas soperas).
AOVE ecológico de LOS PEDROCHES.
Limón (1).
Pimienta y Sal al gusto.
- En primer lugar limpiamos nuestras alcachofas retirando las hojas duras y los pelillos internos, cortamos en láminas finas y las pasamos a agua fría con el zumo de un limón, para que no se oxiden.
- Rehogamos en sartén las alcachofas con un poco de aceite hasta quedar tiernas. Siempre a fuego lento. Salpimentamos al gusto, escurrimos y reservamos.
- Batimos los huevos en un cuenco amplio, incorporamos la nata, las hojas de menta picadas y las alcachofas reservadas.
- En sartén antiadherente cuajamos la tortilla a nuestro gusto y la servimos caliente.