Una receta Consolación García Redondo. Pozoblanco. 1963
2 d Ajo.
1 rb Pan.
1 Cebolla.
1 h Laurel.
Agua.
Vino blanco.
Sal.
Aceite.
- Freímos dos dientes de ajo, con una rebanada de pan que deberemos tostar. Incluimos la cebolla y el laurel.
- Majamos el conjunto e incorporamos a la carne. Añadimos agua hasta dejar tierna
Nota: se trata de una salsa para carne que se realiza en la misma olla en donde la hemos dorado con vino y sal.