3 Huevos.
Zumo de naranja.
Azúcar.
Levadurina.
Aceite de oliva.
Harina.
Aguardiente.
- Se baten tres huevos y se les agrega para cada huevo tres cucharadas de aceite, tres de zumo de naranja, tres de azúcar y un sobre de levadurina.
- Se bate todo bien y se le va agregando la harina para hacer una masa que esté tierna.
- Se hace el rosquillo con una pequeña rajita alrededor.
- Después se fríen y se mojan en aguardiente y azúcar por separado.
Gastronomía del Valle de Los Pedroches (Córdoba).
Esteban Márquez Triguero. Torrecampo 2002.