Una receta de Enriqueta Montesinos Mengual. Villanueva de Córdoba
3 vasos chicos de Aceite.
7 vasos café de Agua.
Sal.
Ajonjolí.
750 grs Harina.
20-22 Huevos.
Miel.
- Refreír el aceite con un poco de sal y ajonjolí. Remover el aceite con el agua. Al hervir escaldar la harina suficiente para hacer una masa durita. Se tuesta la masa y se deja enfriar.
- Cuando esté fría se va ablandando con huevos. Se mueven uno a uno de manera que esté bien amasada.
- Se fríen muy lentas para que pujen.
- Después de fritas se envuelven en miel.