Una receta de María Sánchez Merlo. Pozoblanco
Pollo de campo (1).
Harina.
Aceite de oliva.
Cebolla (1 grande).
Vino blanco (1 vaso).
Agua (1/2 litro).
Guisantes.
Champiñones.
Patatas fritas.
- Troceamos el pollo y lo enharinamos. Freímos, retiramos y reservamos.
- En el mismo aceite sofreímos una cebolla grande picada. Incluimos el pollo, un vaso de vino blanco, el agua y una cucharada de harina.
- Ponemos el conjunto a cocer. En este proceso podemos incorporar unos guisantes, champiñones y, por supuesto, patatas fritas.