Una receta de la Familia García Redondo. Pozoblanco
Pescada.
Cebolla.
Ajo.
Tomate.
Pimiento.
Sal.
Harina.
Gambas.
Sal.
Aceite de Oliva.
- Realizamos un sofrito con la cebolla, ajo, tomate y pimiento. Salamos.
- Partimos la pescada en trozos o rodajas y la enharinamos levemente. La aportamos al sofrito.
- Incluimos las gambas y dejamos un rato.
- Regamos con un poco de agua para que se haga la salsa.
- Servimos cuando esté hecha la pescada y la salsa. Apartamos y servimos caliente.