Receta de 1884
Leche.
Harina de arroz.
Azúcar.
Canela.
- Se pone la leche cocida y se le va echando harina de arroz, azúcar y canela hasta que quede espesita, se echa en una fuente llana y se corta a pedacitos.
Alimentación y Cultura en el Valle de Los Pedroches.
Mancomunidad de Municipios de Los Pedroches y Diputación Provincial de Córdoba.1999.
El libro de recetas de doña María Guadalupe Blasco y Algava (1884).