Una receta de la Familia García Redondo. Pozoblanco
Patata entera.
Cebolla.
Bonito en aceite.
Mahonesa.
Pimiento asado.
Aceitunas.
Pimiento rojo.
Aceite.
Sal.
Vinagre—1 cp.
- Cocemos las patatas enteras con sal y una cucharadita de vinagre, para que no se rompan.
- En mitad de la patata hacemos un hueco para poner el relleno que constará de la patata retirada, cebolla picadita, bonito en aceite y mahonesa. Mezclamos todo muy bien y rellenamos las patatas.
- Decoramos con unos pimientos asados por encima y rodajas de pimiento rojo frito alrededor.