Receta de 1884
Almendras.
Aceite.
Azúcar.
Canela.
Huevos.
- Se mondan y se fríen en aceite hasta que estén tostadas, se machacan, se amasan con azúcar, canela y huevos batidos hasta formar una masa que corra y se pone en la cuajadera.
Alimentación y Cultura en el Valle de Los Pedroches.
Mancomunidad de Municipios de Los Pedroches y Diputación Provincial de Córdoba.1999.
El libro de recetas de doña María Guadalupe Blasco y Algava (1884).