200 grs de Orejones.
1 litro de Agua.
250 grs Azúcar.
1 ½ vaso de vino blanco.
Canela en rama.
- Se cuecen los orejones con los ingredientes hasta que estén tiernos y se dejan enfriar. Recomendable para personas mayores.
Gastronomía del Valle de Los Pedroches (Córdoba).
Esteban Márquez Triguero. Torrecampo 2002.