Una receta de María Dolores Sánchez Bejarano. Añora
3 l Suero de Oveja.
1 l Leche de Oveja.
- Ponemos a cocer el suero y cuando empieza a hervir le echamos la leche colada.
- Lo ponemos a fuego lento hasta que empieza hervir de nuevo.
- Lo servimos en un plato hondo o recipientes individuales.
Nota del Autor: Este plato de názuras (názulas) se suelen comer frío, de postre. Se pueden acompañar con azúcar, azúcar con canela, miel, etc.
Cocinar en Añora. Ayuntamiento de Añora. 2007