Mero (2 lomos limpios).
Puerro (1).
Zanahoria (2).
Vino blanco «El Rana».
AOVE ecológico de Los Pedroches.
Sal y Pimienta al gusto.
- Cortamos cuatro trozos de papel de horno y disponemos en cada una cantidad de zanahoria en tiras y puerro en juliana fina. Incluimos un lomo de mero, salpimentamos y regamos con un poco aceite de oliva y un chorrito de vino blanco fino.
- Cerramos perfectamente los envoltorios de papel de horno y horneamos durante aproximadamente 15 minutos a 220ºC.
- Servimos cada bolsita en un plato que abriremos en la mesa.
Nota del Editor: También podemos hacer nuestro papillote con papel aluminio. Recordad la parte brillante es la que toca la comida.