Dos Torres
1 Coliflor.
2 Zanahorias.
Un manojo de Espárragos.
Unos guisantes.
2 Pimientos.
Unos rábanos.
Aceite de Oliva.
Perejil.
Su Sal.
Salsa Mayonesa.
- Se hierven juntamente las hortalizas, menos los rábanos. Luego se trocean y se sazonan con sal y aceite crudo de oliva. Se coloca todo en una fuente y se cubre con la salsa mayonesa y el perejil picado.
Gastronomía del Valle de Los Pedroches (Córdoba).
Esteban Márquez Triguero. Torrecampo 2002.