ENSALADA DE HINOJO.

Hinojosa del Duque

Hinojos.

1 d Ajo.

3 Tomates.

1 Pimiento.

Vinagre.

• Cocer los hinojos. Añadir un ajo pasado por mortero.
• Añadir tomate, pimiento troceado y vinagre al gusto.

Recetario Popular de Los Pedroches. Mancomunidad de Municipios. 1998