Una propuesta de pedrochesgastronomia.com
2 Aguacate.
1 Mango.
150 grs Salmón ahumado.
Sal.
Pimienta.
AOVE “El Olivar de la Luna”
Vinagre de Módena o Jerez, según gusto.
- En un bol amplio ponemos los aguacates picados en cuadraditos pequeños. Hacemos lo mismo con el mango. Incluimos el Salmón.
- Hacemos una vinagreta con aceite un toque de vinagre, sal y pimienta. Movemos bien para emulsionar.
- Mezclamos todos los ingredientes y servimos.
Nota: Desde esta base sencilla, podemos hacer variaciones según gustos con:
Rúcula—Miel—Mostaza—Aceitunas—Tomate Cherry—Nueces—Brotes—Zumo de Limón—Cilantro– ½ Guindilla—Cebolleta etc.