Una receta con ALMA.
Para la Crema:
Patata (3).
Calabacín (1).
Puerro (1).
Zanahoria (2).
Ajo (3 dientes).
Cebolla morada (1/2 grande).
Pan tostado (1 rebanada).
Agua Mineral.
AOVE ecológico de LOS PEDROCHES. Mira AQUÍ
Especias:
Sal (al gusto).
Salsa de Soja (al gusto).
Hierbabuena (3 hojas).
Comino (1 cucharada pequeña).
Guindilla Cayena (1).
Sriracha (al gusto). Puedes ver la receta AQUÍ
- En olla alta disponemos aceite de oliva y sofreímos previamente toda la verdura troceada. Aportamos agua y dejamos cocer hasta quedar blanda.
- Ponemos el sofrito en un vaso de batir, junto con la rebanada de pan tostado y todas las especias y batimos hasta dejar una crema. Servimos caliente.