Receta de 1884
Almendras.
Azúcar.
1 Huevo.
Limón rallado.
Canela molida.
- Una libra de almendras muy molidas sin tostar, tres cuarterones de azúcar molida, un huevo, un limón rallado, una poco de canela molida: todo esto se amasa y se hace una pasta, se hacen las tortillas o la figura que se quiera y se envían al horno en lata.
Alimentación y Cultura en el Valle de Los Pedroches.
Mancomunidad de Municipios de Los Pedroches y Diputación Provincial de Córdoba.1999.
El libro de recetas de doña María Guadalupe Blasco y Algava (1884).