Membrillo (1/2 kg).
Pera (1/2 kg).
Albaricoque desecado (orejones)(1/2 kg).
Uva pasa (1/4 kg).
Vino blanco (1 vaso).
Azúcar (12 cs).
Canela en astilla (1 rama).
Agua mineral.
- En primer lugar pelamos y retiramos las pepitas de membrillos y peras. Troceamos y ponemos a cocer con el azúcar y cubiertos de agua.
- Cortamos los orejones en trozos e incorporamos a la cocción.
- Finalmente las uvas pasas (que sean de buena calidad), la canela y el vino.
- Cocemos a fuego lento hasta que la fruta quede tierna, pero sin deshacerse. Dejamos enfriar y servimos.