1 kg de ciruelas pasas.
1 ramita de Canela.
¼ de Orejones.
5 cucharadas de Azúcar.
Un chorro de Vino blanco.
1 l. de Agua.
- Se levan las ciruelas poniéndose en agua fría 10 minutos y después se escurren.
- Se pone el agua al fuego y se incorporan, la canela, los orejones, el azúcar y el vino.
- Cuando el agua rompa a hervir se echan las ciruelas y se apartan cuando rompa a hervir de nuevo.
Recetario Popular de Los Pedroches. Mancomunidad de Municipios. 1998