Una propuesta de pedrochesgastronomia.com
Chuletas de Cerdo.
Huevo batido.
Pan rallado.
AOVE.
½ v Vinagre de vino.
Sal.
Pimienta.
- Procedemos a espalmar la carne para ablandar y hacerla más fina.
- Pasamos la carne por huevo, primero y después por pan rallado.
- Cocinamos en aceite de oliva por ambos lados, que dejaremos dorados.
- Retiramos el aceite dejando la carne en la misma sartén, incluimos el vinagre. Dejamos reducir.
- Servimos caliente o a temperatura ambiente.
Nota del Editor: Hay opiniones que afirman que la receta gana de un día para otro.