Para los Canelones:
Canelones (600 grs).
Queso de LOS PEDROCHES rallado (3 cucharadas soperas).
Para la Bechamel:
Puedes ver la receta AQUÍ
Para el Relleno:
Requesón o Queso fresco de LOS PEDROCHES (240 grs).
Jamón dulce (100 grs).
- En primer lugar preparamos una bechamel tal y como indica la receta que os hemos dejado en el enlace.
- Seguimos cociendo la pasta de canelones en abundante agua hirviendo y salada. Reservamos disponiéndola sobre un paño de cocina limpio.
- En un cuenco amplio mezclamos muy bien el requesón, la mitad de la bechamel y el jamón dulce cortado en trocito pequeño. Salpimentamos y volvemos a mezclar la masa resultante.
- Colocamos el relleno sobre los canelones, enrollamos y los disponemos en una fuente de horno. Cubrimos con el resto de bechamel, espolvoreamos el queso rallado por encima y gratinamos. Servimos muy calientes.