Una receta Consolación García Redondo. Pozoblanco. 1963
Cebolla.
Aceite de oliva.
Arroz.
Bonito en conserva.
Tomate frito.
- En una sopera se pone aceite y se fríe mucha cebolla muy menudita.
- Cuando se dora se le pone agua, el doble que de arroz, que ponemos al hervir. Se aparta seco.
- Se mezcla con bonito en conserva, se pone en un molde apretando bien y se vacía en un plato.
- Por encima ponemos tomate frito.
Nota de la Autora: Para que el arroz quede sueltecito se ponen unas gotas de limón.