Arroz Bomba (400grs).
Caldo de Puchero (cocido).
Cebolla (1).
Ajo (8).
Tomate maduro (2).
AOVE ecológico de LOS PEDROCHES (6 cucharadas soperas).
Azafrán.
Sal al gusto.
- En paella calentaremos el aceite para sofreír la cebolla cortada en cuadraditos y los ajos laminados.
- Incorporamos el azafrán e inmediatamente el tomate rallado, removemos y dejamos que reduzca.
- Aportamos el arroz, dejamos cocinar 3-4 minutos y regamos con el caldo del puchero caliente. Ajustaremos de sal y serviremos caliente.
Nota del Editor: Es un arroz magnífico de aprovechamiento en donde podremos incorporar la carne y garbanzos no consumidos.