Arroz.
Leche Covap.
Agua.
Canela en rama.
Cáscara de limón.
Azúcar.
Sal.
- Se cuece el arroz en la mitad de leche Covap y mitad de agua, con canela en rama, una cáscara de limón y unos granitos de sal con el azúcar correspondiente. Se remueve todo bien y cuando está cocido se echa en una fuente y se sirve en platos, agregándoles de nuevo, por arriba, canela en rama y una poquita azúcar, con zumo de limón.
Gastronomía del Valle de Los Pedroches (Córdoba).
Esteban Márquez Triguero. Torrecampo 2002.