Una receta de la Familia García Redondo. Pozoblanco
Arroz.
Solomillo.
Ajos.
Cebolla.
Pimiento.
Tomate.
Laurel.
Sal y Pimienta.
Tomillo.
Vino blanco.
Espárragos trigueros.
Habas.
Aceite de Oliva.
- Hacemos un reguisado con ajo, cebolla, pimiento y tomate. Le incluimos el laurel, pimienta y sal al gusto, tomillo y el solomillo troceado en trozos de bocado.
- Regamos con el vino blanco y una vez reducido ponemos agua. Cuando esté caliente incluimos el arroz, los espárragos trigueros y las habas. Dejamos hervir hasta tener el arroz en su punto.