4 d Ajo.
Harina.
Tostones de Pan.
Sal.
Aceite de oliva.
1/2 litro de Agua.
- Freímos los cuatro dientes de ajo. Incluimos en la misma sartén medio litro de agua.
- Dejamos enfriar el aceite con los ajos fritos. Con el agua fría se agrega la harina hasta conseguir diluirla totalmente.
- Con la sartén en el fuego y sin dejar de mover, conseguimos una pasta densa.
- En otra sartén se fríen unos trocitos de pan cortados en tacos hasta dorar. Mezclamos los trocitos de pan con la masa.
- Se consume caliente.
Ver receta original en:
Gastronomía del Valle de Los Pedroches (Córdoba).
Esteban Márquez Triguero. Torrecampo 2002.