Una receta de Puri Blanco Gómez y Elisa Gómez Gómez. Villaralto
Harina—1 kg.
Agua—1/2 litro.
Sal—Una pizca.
Miel.
Aceite.
- Calentar agua en un recipiente, incorporándole una pizca de sal. A continuación se le echa la harina, se mezcla y amasamos.
- Tras dejar reposar media hora, se hacen bolitas y se estiran con el rodillo.
- A continuación ponemos a hervir el aceite en una sartén, echándose las tortas, a las que una vez fritas le ponemos la miel por encima.
La Cocina Tradicional de Villaralto. Recetas de mi Abuela.
Museo del Pastor. Fundación Ricardo Delgado Vizcaino. Ayuntamiento de Villaralto. 2019