8 Huevos.
1 vaso de Leche Covap.
1 vaso de Aceite crudo.
½ kg de Harina.
½ kg de Azúcar.
Chocolate espeso.
1 paquete de Levadurina.
4 sobres de “Gaseosa”
- Se baten los huevos, se mezclan bien con todos los ingredientes y se va agregando la harina hasta que esté hecha la masa blanda.
- Se rellena, como molde, la lata de los dulces untada en aceite se introducen el horno.
- Se extrae una vez cocida y se corta por la mitad.
- Una de ellas se cubre de chocolate espeso y se coloca encima la otra mitad, que vuelve a cubrirse de chocolate.
- Se adorna con merengue. Este se consigue con la clara de los huevos muy batida poniéndole al final el azúcar.
Gastronomía del Valle de Los Pedroches (Córdoba).
Esteban Márquez Triguero. Torrecampo 2002.