Una receta Consolación García Redondo. Pozoblanco. 1963
Tomates.
Sal.
Aceite de oliva.
Pimienta.
Huevo.
Pan rallado.
- Se cortan unos tomates en rodajas gruesas. Se sazonan con sal y pimienta. Se secan con un paño.
- Se pasan por pan rallado, huevo batido y pan rallado de nuevo.
- Freímos en aceite bien caliente.